豚肩ロース・300g　きゅうり・1本
ねぎ・1/2本　春巻きの皮･10枚
紹興酒・200cc　甜麺醤・適量

豚肩ロースにフォ−ク等で穴を開け、紹興酒をかけて30分くらいおく。
きゅうりとねぎは千切りにする。

豚をグリルで30分くらい炙り焼きにする。（途中で2回くらい紹興酒を
かけます）春巻きの皮は1枚1枚はがしたら1分程蒸します。

器に盛り、甜麺醤をそえて出来あがり。少しづつまいて召し上がって下さい。

春巻きの皮をそのまま食べられるものを選ぶと簡単です。