海老・６尾　キャベツ･適宜
溶き卵・1/2　小麦粉・大さじ２
パン粉・大さじ３　粉チーズ　大さじ２
卵・１個　　ピクルス･２本　
　マヨネーズ･適宜　

海老は殻を剥き、背わたをとります。
キャベツは千切りにして水にさらし、よく水気を切っておきます。

海老を小麦粉、溶き卵、パン粉と粉チーズを混ぜたものの順につけ、
１８０度の油でキツネ色になるまで揚げます。

卵を固めのゆで卵にしてフォークなどで細かく潰し、みじん切りにした
ピクルスとマヨネーズと合わせ、簡単タルタルソースを作ります。

器にのせて出来あがり。

あれば、タルタルソースに、乾燥パセリを入れるとおいしいです。