海老マヨネーズ

海老・６尾　アボガド・１個
くるみ・適量　マヨネーズ・大さじ３
ケチャップ･大さじ１　卵白1個
コンデンスミルク・大さじ1/2
塩、こしょう、酒、片栗粉、レモン汁

海老は殻をむき背に深めに切れ目を入れて背わたを取り塩、こしょう、酒で下味を付け
アボガドは食べやすくスライスしてレモン汁をかけておきます。

マヨネーズとケチャップ、コンデンスミルクをよく混ぜておき、
くるみは軽く炒っておきます。

海老を卵白と片栗粉を良く混ぜた衣をつけて油で揚げます。

をに入れて混ぜ合わせ、くるみもいれます。

並べたアボガドの上にのせたらできあがり。

アボガドの下にレタスやハーブなどを入れても美味しいです。