春巻きの皮・小さいサイズ8枚
ひじき･10ｇ　木綿豆腐2分１丁
まいたけ・2分1個
ごま油・適宜　
和風ダシ・醤油・少々

ひじきは水に戻し、豆腐は水きりをしておきます。

フライパンに胡麻油をひいて、まいたけと .じきを炒め、油がなじんだら、手で潰しながら
木綿豆腐を入れ、和風ダシと醤油で味をつけ、冷まします。

春巻きの皮にの具を巻いて、水で溶いた小麦粉で閉じます。
180度の油でキツネ色にあげたら出来あがりです。