秋刀魚・2尾　大根4分1本
お酒・みりん･大さじ２
醤油・小さじ１　カツオダシ・小さじ１
塩･胡椒・片栗粉・少々

秋刀魚を3枚におろし、食べやすい大きさに削ぎ切りにし、塩、胡椒をふっておきます。
大根はおろして水気を切っておきます。

秋刀魚に片栗粉をまぶして、170度〜180度の油で揚げます。

お鍋にお酒とみりんを煮たて、カツオダシと醤油、塩で味付けをし　　を入れます

揚げた秋刀魚にたっぷりとみぞれあんをかけて出来あがり。

魚はブリや鯖、また白身の魚でも、とても合います。